Biju klausījusies, ka citi tādus taisot, bet apraksti neiedvesmoja – biezpiens, bietes… atsevišķi ir labi, bet kopā? Labi, ka ciemos ejot visu ko var nogaršot, tā tiku arī pie šiem salātiem.
500g vārītas vai tvaicētas bietes, 500g mājas siers, 1 liels ābols, 2 daiviņas ķiploks, sāls, malti melnie pipari
Bietes un ābolus nomizo, sagriež kubiņos. viegli apkaisa ar sāli un liek caurdurī notecināt lieko sulu. Mājas sieru liek otrā caurdurī un arī notecina lieko šķidrumu. Lielākā bļodā sajauc abus kopā, pievieno saspiestu ķiploku, nedaudz maltus melnos piparus, izmaisa un pasniedz.