Arī viena no bērnības klasikām, kas vai nu garšo ļoti vai uzreiz liek novērsties. Un, kad tad būtu īstāks laiks to gatavot, ja ne tad, kad tirgus pilns ar jaunajiem burkāniem un īstiem zirnīšiem, kas pašam jāizloba no pāksts.

100g zaļie zirnīši, 200g burkāni, 1/2l piens, 1ēd.k. milti, 50g sviests, sāls

Katliņā lēni izkausē sviestu, un liek sautēties ripiņās sagrieztus burkānus. Kad pusmīksti, uzber miltus un maisot izkarsē, lēnā strūkliņā, nepārtraukti maisot, pievieno pienu, līdz rodas viendabīga mērce. Turpina sautēt burkānus uz neliela karstuma bieži apmaisot līdz gatavi. Pieber zirnīšus, sautē 5-10min.